Простейший клубничный десерт

В детстве очень любил клубнику, но в наших широтах не всегда хватает солнца, чтобы она стала сладкой, поэтому придумал такой способ: разминал ягоды обычной вилкой и как следует посыпал сахарным песком!

2 белка куриных яиц
200 г свежей или замороженной клубники
3 ст. ложки сахара
щепотка соли