Пляцок "Мелодия двух сердец"

Этот пляцок как мужчина и женщина, которые встретившись сливаются в мелодию любви. Так часто бывает что случайная встреча, остается в памяти на долго. Но начну по порядку. Собралась я на 8-е марта приготовить торт, задумка была такой - за как таковой вариант был выбран торт Анечки (Strelec) ТОРТ 'КАСПЕР И ЕГО ДРУЗЬЯ' (HALLOWEEN), но хотелось чтобы цветной бисквит был зеленого цвета, а цветочки на нем желтые и красные. А так как зеленый бисквит можно приготовить из зеленого чая, я стала искать каким же сделать наполнитель торта. И вот мои поиски привели меня на сборную страничку рецептов, а там в конце этот самый пляцок. Боже как это должно быть вкусно - подумала я. Рецепт сохранила, на всякий случай, и продолжила поиски того что мне надо. А он все не уходил и не уходил из памяти. Бросив поиски, я решила приготовить пляцок на 8 марта. И не ошиблась это действительно было супер вкусно. Поразило то что на наш с мужем праздник он попросил именно этот торт. Пляцок стоит вашего внимания - очень вкусный, нежный и не сложный.

КОРЖ МАКОВО-КОКОСОВЫЙ
6 шт. - яичных белков
150 г - сахарной пудры
150 г - мака
150 г - кокосовой стружки

КОРЖ ШОКОЛАДНЫЙ
4 шт. - яйца
4 ст.л. - сахара
4 ст.л. - муки
2 ст.л. - какао

КРЕМ ОРЕХОВЫЙ
1 ст. грецких орехов
700 мл - жирного молока
6 шт. - яичных желтков
8 ст.л. - сахара
4 ст.л. - муки
350 г - сливочного масла

Прямоугольная форма 22х22 (у меня такой не нашлось, поэтому я готовила в круглой диаметром 25.)

Готовим кокосово-маковый корж. Взбиваем белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Добавляем кокосовую стружку, не тертый сухой мак

Аккуратно перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму выстеленную пергаментом. Выпекаем 50 мнут в разогретой до 190 градусов духовке.

Пока печется корж готовим крем. Смолоть орехи до мелкой крошки.

Орехи заливаем 250 гр. молока и кипятим 1 минуту.

Желтки взбить с сахаром. Добавить оставшиеся молоко и муку, хорошо перемешать. Довести до кипения, но не кипятить:

К этой смеси добавляем ореховую смесь и хорошо перемешиваем. Даем смеси остыть.

Масло взбиваем и добавлять порциями по 2-3 столовые ложки ореховую массу, постоянно взбивая:

У нас продаются вот такие сливки. И я решила заменить масло на них. Мне очень понравилось. Так что теперь я решила вместо масла использовать такие сливки.

Готовим шоколадный корж. Белки взбиваем с сахаром в пышную массу.

Добавлять по одному желтку и столовой ложке муки с разрыхлителем, аккуратно перемешивая каждый раз.

Добавляем просеянное какао.

Тесто перелить в форму предварительно застеленную пергаментом. Выпекаем в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 30 минут.

Собираем наш пляцок. Нижний кокосово-маковый корж смазываем кремом. На крем выкладываем шоколадный коржи. верх и бока смазываем кремом. Отправить пляцок на ночь в холодильник. При подаче разрезам пляцок на небольшие кусочки.

Приятного времяпрепровождения с кусочком вкусного пляцика и чашкой чая!!!.