Пирожные с белым шоколадом

Если яйца крупные, будет достаточно и двух. Такие пирожные можно приготовить с молочным или горьким шоколадом.

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Белый шоколад и 100 г сливочного масла растопить в небольшой кастрюле на медленном огне, периодически перемешивая.

Стакан муки перемешать с разрыхлителем и солью.

Яйца соединить с сахаром и ванильным экстрактом и взбить миксером в пышную, воздушную массу.

Яично-сахарную массу влить в растопленный шоколад с маслом и все перемешать до однородного состояния.

Небольшими порциями вмешать муку с солью и разрыхлителем.

Бумагу для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и присыпать мукой (лишнюю муку стряхнуть).

Небольшую форму для выпечки выстелить бумагой и равномерно распределить тесто.

Выпекать в разогретой духовке 17–20 минут.

Готовый корж нарезать небольшими прямоугольниками и присыпать сахарной пудрой.