Пирожное "Майское"

Мой молодой человек никогда не испытывал теплых чувств в сладостям. Главные десерты - это соленые орешки, хрустящая курочка, жареный сыр и т.д. и т.п. А тут приходит ко мне и говорит "Катя, смело можешь хвастаться своим тортом - я его съел. 2 куска"... Честно говоря, я немножко обалдела от такого признания, но лучшей похвалы сладкому я еще не слышала :)

Тесто:
- 120 г кукурузного крахмала
- 225 г муки
- 1,5 ч.л. пекарского порошка
- 0,5 ч.л. соли
- 65 г масла сливочного
- 2 средних яйца
- 240 мл пахты
- 20 г ванильного сахара
- 40 г шоколадных капель
- 35 г орехов (миндальные лепестки)
Крем:
- 0,4 банки вареной сгущенки
- 2 ч.л. какао
- 110 г сливочного масла

Масло растираем с сахаром, добавляем яйца и взбиваем

Просеиваем муку с разрыхлителем и солью, порциями вливаем пахту и добавляем муку, замешиваем тесто

Добавляем шоколад и орехи - выливаем в квадратную/ прямоугольную форму, смазанную маслом

Выпекаем при 170'С около 35-40 минут (в зависимости от размера формы). Остужаем, разрезаем на 3 пласта вдоль и поперек - на столько частей, сколько хотите пирожных

Крем. Мягкое масло взбиваем с какао и сгущенкой

Прослаиваем наши пирожные кремом. Можно между слоями пересыпать молотыми орешками))

Пирожные получаются очень рыхлыми, с отчетливым ароматом вареной сгущенки. Приятного аппетита!