Нежный чизкейк без выпечки

Легкий, нежный и тающий во рту чизкейк. В двух разных книгах по выпечке, мне повстречались два варианта, очень похожих, но все-таки кое-какие ингредиенты и пропорции были разными. Это первый вариант.

Основа торта:
200 гр. печенья "Дамские пальчики"("Савоярди")+ несколько штучек для крошки сверху;
120 гр. сливочного масла;
Начинка:
250 гр. крем-сыра "Филадельфия";
1 пакетик желе вкуса лимона("Götterspeise");
175 мл воды;
сок половинки лимона;
6 ст.л. сахара;
400 мл сливок(30%);
2 ст.л. сахарной пудры;
2 пакетика загустителя для сливок

Измельчить печенье, растопить сливочное масло и смешать с крошкой.

Выложить форму(24-26 см) бумагой для выпечки, равномерно выложить основу на дно формы, приминая ее пальчиками.

Крем-сыр смешать с сахаром и соком лимона.

Порошок для желе из пакетика залить 175 мл воды, оставить на 10 минут. После чего проварить, как масса растворится, убрать с огня, не кипятить. Дать слегка остыть.