Мороженое "Супер Шок"

сливки 35-38% 500 гр
шоколад 75% 230 гр
виски 50-70 гр
желтки 3 шт
сахарная пудра 70 гр

Сливки влить в кастрюлю и прогреть, не доводя до кипения!!!!!

Взбить желтки с сахарной пудрой до бела.

Шоколад растопить на водяной бане, когда шоколад растаял,добавить виски и быстро перемешать.

Теплые сливки перемешать с желтками, поставить в микроволновку и заварить в течение 4-5 минут,через каждую минуту доставать и перемешивать.

Добавить к заварному крему шоколад, перемешать, перелить в пластиковый контейнер.Когда масса остынет, поставить в морозильник на 6 часов. Перемешивать мороженое каждый час, чтобы оно замерзло равномерно.Если есть мороженица,то готовьте в ней.

Приятного аппетита!!!!