рецепт пришол в голову совершенно спонтанно, тем более все ингредиенты были в холодильнике, честно говоря первый раз в жизни купила свежий инжир, и вот так вот применила его, получились очень вкусные и нежные чизкейки!
Для песочной основы:
печенье песочное 300 г
масло сливочное 70 г
яйцо 1 шт.
Для начинки:
400 г творожного сливочного сыра
3 яйца
сахар 100 г
сливки 20% 100 г
*******
инжир свежий 1 шт.
Лимонный соус:
сметана жирностью 20% 100 г
сахарная пудра 50 г
цедра одного лимона
лимонный сок
печенье измельчить в крошку, соединить со сливочным маслом и яйцом, все перемешать, и уложить в формочки для кексов, и отправить в холодильник на 15 минут
творожный сыр взбиваем с сахаром, добавляем яйца и сливки, взбиваем и оставляем немного отдохнуть!
вынимаем формы из холодильника, и наливаем в них сырную массу
выпекаем чизкейки при 180 гр 50-60 минут, в протвень налить немного воды, остужаем в духовке с приоткрытой дверцей
сметану смешиваем с сах пудрой , с лимонным соком и цедрой, получаем лимонный соус, украшаем наши чизкейки инжиром и поливаем соусом приятного чаепития!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: