Кремовый тарт с Киви (Kiwi Custard Tart)

Тесто:
150 г муки
90 г сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
3 ст.л. воды
1 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
Заварной крем:
45 г кукурузного крахмала
4 яйца
500 мл молока
100 г сахара
4 ст.л. сиропа "Мохито"/ "Лайм" / "Мята"
5-6 шт киви

Начнем с крема. Подогреваем молоко (400 мл) с сахаром

Венчиком взбиваем яйца с молоком (100 мл) и крахмалом, вливаем тонкой струйкой в теплое молоко, размешиваем

Добавляем сироп, продолжаем варить, постоянно помешивая

Когда крем начнет густеть - отставить с огня, остудить

Для теста: соединяем масло, сахар, воду, соль - растапливаем в СВЧ

Высыпаем муку, размешиваем до однородности, заворачиваем тесто в пленку - убираем в холод/морозилку

Когда тесто станет плотным - распределите его по дну и формируя бортики, часто наколите вилкой. выпекайте при 210'С 15-20 минут

В это время нарежьте киви вдоль тонкими пластинами

На тесто выкладываем крем, раскладываем киви, отправляем в духовку на 30-35 минут, при 180'С

Остудить, подавать к чаю на завтрак. приятного аппетита!