Желе "Звездочки"
Желе "Звездочки"
1/2 стакана вишневого сока, я взяла сок, выжатый из черешни
30 граммов желатина
1 стакан сметаны
1 стакан молока
120 граммов сахара
3 столовые ложки какао-порошка
Черешню освободить от косточек, разбить блендером в пюре, процедить сок. Можно так не заморачиваться, а просто взять вишневый сок. Мне просто захотелось использовать черешню.
Желатин залить 3/4 стакана холодной кипяченой воды, оставить на 40 минут, нагреть до растворения желатина. Желатин надо использовать на три слоя, поэтому на каждый слой пойдет 1/3 часть от всего желатина. 1/3 часть растворенного желатина смешать с вишневым соком, добавить сахар по вкусу, примерно 40 грамм.
Форму застелить пищевой пленкой. Вылить вишневую массу. Поставить в холодильник до застывания.
Сметану взбить с 40 граммами сахара. Вмешать половину оставшегося желатина.
Вылить сметанную массу на застывшее вишневое желе. Снова поставить в холодильник до застывания.
Молоко поставить на слабый огонь, добавить какао, сахар и, постоянно помешивая, довести до кипения. Я еще добавила несколько долек шоколада с орешками.
Дать остыть. Смешать какао с оставшимся желатином, долить в форму. Поставить в холодильник до полного застывания.
Когда желе полностью застынет, достать, используя пищевую пленку и перевернуть.
Формочками вырезать желе. Можно сразу слоями заливать в формочки,конечно же, другого плана, а потом достать из формочек. Но мне показалось, что проще такое многослойное желе просто вырезать.
Выложить 'Звездочки' на тарелочки.
Рецепты раздела "Десерты"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
