Козинаки из орехов, семечек и ягод годжи

nbsp;Козинаки (гозинах)-традиционная сладость nbsp;у грузин и армян,изготавливаемая из грецких, nbsp;лесных орехов, nbsp;кунжута, nbsp;подсолнечника, nbsp;обжаренные и залитые мёдом или сахаром.nbsp;nbsp;От себя добавила ягодыnbsp;годжи!nbsp;

Орехи поломать и обжарить с семечками на сухой сковороде.

Мед с сахаром поставить на огонь в кастрюльке с толстым дном.

Топить на маленьком огне до растворения сахарных кристалликов.

Высыпать обжаренные орехи, семечки, быстро перемешать.

Для цвета и энергии бросим горсть ягод годжи. Перемешиваем, снимаем с огня.

На доску или в форму кладём пергамент, смазываем его маслом и горячую массу выкладываем на бумагу. Руками приплюснем и сформируем типа квадрата (как в халве!), пока не остыло! Высота примерно 1 см.

Берём острый нож или вот такой для пиццы...

Пока не остыло, проводим роликом по пласту, деля его на любые порционные кусочки.

Даём остыть,отделяем от пергамента и переносим на тарелочку. Особо нетерпеливым можно снять пробу)))

Ягоды годжи хороши в межсезонье: могут быть средством профилактики респираторных заболеваний и укрепления иммунитета, так как содержат высокие дозы аскорбиновой кислоты и железа, улучшающего усвоение витамина С организмом, улучшают зрение и состояние кожи, повышают физическую выносливость и устойчивость к стрессам, замедляют процессы старения, способствуют снижению сахара в крови...

Кому интересно,можно посмотреть сладкий суп, в который я тоже добавляла эти ягодки))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/66910-sladkiy-sup-s-risom-fruktami-i-yagodami