Клубничный торт с йогуртовым муссом

Сегодня в Италии празднуется День Матери. По некоторым источникам традиция празднования Дня матери берет начало еще в женских мистериях древнего Рима, предназначенных для почитания Великой Матери - богини, матери всех богов. Это один из самых трогательных праздников, так как каждый человек несет в своей душе образ своей мамы.! Это праздник самой чистой любви и торжества жизни! Хочу пожелать всем мамам этого сайта, настоящим и будущим, всегда оставаться такими же любящими, нежными и заботливыми. Миллионы роз........к вашим ногам. Хочу всех угостить этим нежным тортиком. Рецепт от блогера Ольги.

Бисквит:
1 яйцо
40 г сахара
40 г муки
разрыхлитель на кончике ножа
Мусс :
Натуральный йогурт - 375 г
сахар - 4 ст.л.
сливки (35%) - 200 г
сахарная пудра
желатин в пластинках - 16 г
клубника - 500 г

Бисквитный корж: Яйцо взбить с сахаром и 1 ст.л. воды.Ввести просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать.

Вылить тесто в форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 10-12 минут.Остудить на решётке.

Мусс: Желатин замочить в холодной воде на 10 минут..

Подогреть 2 ст.л. сливок,снять с огня,ввести хорошо отжатый желатин,тщательно перемешать.

В йогурт добавить сахар,перемешать.

Взбить оставшиеся сливки с сахарной пудрой. Перемешать йогурт со сливками.

Ввести желатин,хорошо перемешать

Сборка торта:Клубнику помыть и выложить на бумажное полотенце.

Остывший корж поместить в разъёмную форму.

На корж нанести немного мусса .

Сверху выложить клубнику. ....

.............

Залить торт муссом .Оставшуюся клубнику мелко порезать и выложить на торт.

Поставить торт в холодильник на 5-6 часов.Приятного аппетита:)

А ещё я вчера приготовила ЗАКУСОЧНЫЙ БАКЛАЖАННЫЙ ТОРТ от Ланы http://www.edimdoma.ru/retsepty/52314-zakusochnyy-baklazhannyy-tort!!! Мой любимый,который всегда кричит ,что не любит баклажаны,вчера весь вечер его нахваливал и не понял,что основной ингредиент-баклажаны:) Очень вкусный!!Рекомендую!!!