Испанский рисовый пудинг

Рецепт рисового пудинга по-испански из кулинарных хроник аж 13 века

nbsp;Пробуем?)

Рис вымыть, залить водой и оставить на ночь, или на 6 часов.

Рис промыть. Залить молоком и положить палочку корицы. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, и варить 40-45 минут. Тщательно перемешивая, во избежания пригорания риса на дне.

Убрать палочку корицы. Добавить шепотку соли и сахар ( или мед) и варить еще 20 минут. Сладость пудинга регулируйте по своему вкусу)

Дать пудингу остыть и настояться. Разложить по креманкам, посыпать корицей и растопленным сливочным маслом. Присыпать рубленными орехами.

Приятного аппетита:)