"Идеал" - черничное мороженое

Перепробовав кучу вариантов мороженного, я пришла именно к этому. Очень простое и ароматное. Без яиц и сухого молока, намного вкуснее и качественнее покупного) Если использовать обезжиренное молоко и сахарозаменитель, его каллорийность составит всего 70ккал на 100гр!

на 300мл:

100гр черники
300мл молока
50гр уже взбитых сливок
50гр сахара или 30мл меда
10гр крахмала

Чернику пюрировать. В 50мл молока развести крахмал, чтобы не было комочков.

Остальное молоко добавить к чернике, нагреть, влить крахмальную смесь. Готовить, помешивая, до консистенции киселя.

Охладить, добавить взбитые сливки, поставить в мороженницу на 30мин, потом в морозилку на час.

Приятного аппетита!