мандариновый тирамису

5 больших мандаринов (сока с мякотью из нат. мандаринов 300 мл.)
2 крупных яйца.
150 г сахарного песка.
250 г сыра маскарпоне.
бисквитное печенье для тирамису - 200 г (24 шт)
белый шоколад можно с орешками 100 г
щепотка соли.

Мандарины почистить и с помощью блендера измельчить чтобы получилась однородная масса с мякотью примерно 300 мл.

Белки отделить от желтков .Желтки взбить с сахаром,добавить сыр маскарпоне. В белки добавить щепотку соли и взбить.Добавить в сырную смесь и аккуратно всё перемешать до однородной массы.

Бисквитное печенье пропитать мандариновым соком и выложить в форму одним слоем.

Выложенный одним слоем бисквит залить кремом,затем снова слой бисквита пропитанный мандариновым соком последним должен быть слой крема.

Десерт украсить тертым белым шоколадом(можно с орешками)и поставить на ночь в холодильник.