Груша со специями, карамелью и шоколадом

Сладко, хрустяще, мягко... Только, в отличие от моей груши,nbsp;готовить иnbsp;подавать лучше порционно, чтоб смотрелось стильнее и красивее.

1 большая твердая китайская груша
100 г коричневого сахара
0,5 литра воды
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого мускатного ореха
50 г темного шоколада
7 штук целой гвоздики
50 г слив. масла
30 г миндальных лепестков

Из груши вырезать сердцевину.

Порезать грушу вдоль на 5-6 частей. Отварить в воде вместе со специями около 20 минут, чтоб груша стала мягкой.

Сахар обжарить в сковороде на медленном огне вместе с маслом и 2 ст.л. воды до густоты, помешивая.

Вытащить грушу на блюдо. Сверху выложить карамелизованный сахар.

Полить шоколадом и украсить миндалем.