Гречневый торт с творогом

Этот торт идеально подойдет деткам, так как он готовиться из гречки и творога, все то, что обычно дети не любят. Минимальное количество сахара и жиров. Но тортик деткам очень нравится, проверено)))) и не только деткам, взрослым тоже, особенно если в пропитку добавить пару ложек апельсинового ликера))) nbsp;nbsp; Я его готовлю для доченьки, так как она гречкуnbsp; вообще не ест, а в тортике кушает)))

P.S: Гречневую муку можно сделать самим, подсушить на сковороде гречку до потрескивания, и измельчить в кофемолке.

Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой добела. Добавить по одному яйца.

Смешать отдельно все сухие ингредиенты.

Всыпать сухие ингредиенты и перемешать.

Грецкий орех измельчить.

Вмешать орех в тесто.

Дно формы диаметром 18 см. выложить пергаментом и смазать сливочным маслом, можно и не смазывать, но я смазала на всякий случай))

Выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 170 С духовке 30 минут. Вынуть и дать остыть. Разрезать вдоль на две половинки.

Снять цедру с одного апельсина и измельчить, со второго можно снять цедру для украшения.

Готовим пропитку, выдавить сок из двух апельсинов, добавить воду и сахар, дать закипеть.

Готовим крем. Развести желатин в воде и оставить его набухать. Тщательно взбить творог с йогуртом, сахаром и цедрой, до однородной консистенции. Я взбивала погружным блендером. Ввести прогретый желатин. Творог и йогурт можно брать любой жирности, или даже совсем обезжиренный.