Ежевичный торт с шоколадом (веган)

* потребуется разъемная форма для торта (диаметр 18 см)

* сахар я использовала кокосовый, его нет в списке ингредиентовnbsp;

nbsp;

Дно формы выстелить пергаментом, бока пленкой.

Все ингредиенты для коржа измельчить в блендере и выложить, утрамбовав, в форму.

Бананы, ежевику и кленовый сироп 2 ст.л. измельчить в блендере. 1/2 стакана воды смешать с агар-агаром, довести до кипения и вылить в банановую массу. Тщательно размешать, выложить в форму поверх коржа и убрать в холодильник.

Шоколад: На водяной бане растопить какао бобы, кокосовый сахар, кленовый сироп 2 ст.д. воду 1/3 - 1/2 стакана (должен получится густой шоколад).

Достать из холодильника форму с тортом, выложить третьим слоем шоколад. Разровнять и украсить ягодами. Убрать в холодильник на 1.5-2 часа до полного застывания.