Десерт Мандаринки

1 ч. л. Крахмала (лучше рисового)
2 ст. л. несоленых фисташек
600 г мандариновый фреш
4 ч.л.белого сахара (или по вкусу)
1 веточка мяты
3 мандарина
ванильное мороженое для подачи на стол