Блинный торт "Шокоголик"

блины 15 - 20 шт
300 г. шоколада
100 г. сливочного масла
1 ст. сметаны
сахарная пудра

Печем блины по вашему любимому рецепту, в данном случае у меня блины на сыворотке.

Делаем крем: растапливаем шоколад на водяной бане с маслом. Добавляем сметану и хорошенько размешиваем. В остывший крем добавляем сахарную пудру и взбиваем, пока крем не получится гладким и блестящим. В рецепте было 2 3/4 ст, мне показалось это безумно много, я использовала чуть больше половины стакана.

А далее собираем наш тортик. Каждый блин промазываем кремом. Оставшимся кремом выравниваем бока и убираем в холодильник на часок пропитаться и застыть хорошенько крему.

А потом достаем и наслаждаемся :D