Сырники из надуги

Надуги mdash; нежнейшая белоснежная масса, внешне похожая на рикотту. В Грузии традиционно надуги подают как холодную закуску: его смешивают с мятой и заворачивают в тонкие пласты сулугуни. Я обязательно скоро опубликую рецепт этой вкусной и полезной закуски, а пока предлагаю вам эти нежнейшие сырники.

Надуги mdash; это натуральный, быстропортящийся продукт, продается он на развес там же, где и продают сулугуни.

nbsp;

Вот так выглядит надуги, иногда он бывает очень сухой, а иногда более влажный.

В миске смешать надуги, сахар, яйцо, сахар ванильный все хорошо перемешать. Затем добавить пару ложек муки (у меня в этот раз ушло 4 ст. л.).

Обвалять сырники в муке.

Обжариваем на сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!