Пшенные оладьи на завтрак

Мои домочадцы любят завтракать кашей. Но иногода каша надоедает и тогда можно быстро соорудить оладьи с быстрорастворомими хлопьями. Получается вкусно и сытно, и времениnbsp;займет совсем немного. Оладьи получаются в меру сладкие, можно добавить к ним варенье или кушать со сметаной.

Хлопья пшенные залить теплым кефиром (или слегка нагреть в микроволновой печи вместе с хлопьями). 1/4 часть кефира оставить в стакане, отставить в сторону. Перемешать хлопья, дать немного постоять.

Добавить яйцо, сахар, соль.

Добавить муки, перемешать.

Оставшуюся часть кефира нагреть и добавить к нему соду, сода зашипит и запузырится. Добавить к мучной смеси.

Перемешать. Возможно понадобиться еще немного муки, в зависимости от густоты кефира. Тесто должно получиться как густая сметана.

Выложить ложкой тесто на раскаленную смазанную сковороду, обжарить с двух сторон до румяного цвета.

Доброго вам утра!