Постные оладушки (вариант)

Я очень благодарна Еве, именно с её рецепта (http://www.edimdoma.ru/retsepty/52209-oladushki-postnye) началась моя любовь к дрожжевым оладьям.nbsp; К сожалению, побаловать свою семью этим уютным завтраком я могла только в выходные, так как в рабочие дни с утра времени в обрез, аnbsp; на расстойку теста у меня уходило около часа.nbsp;Но, теперь, поэкспериментировав с хлебом без вымешивания, я решила приготовитьnbsp; оладьи по-новому и замесила тесто поздно вечером. Я сплю, а дрожжи работаютnbsp;,nbsp;тесто растётhellip;nbsp;Утром на приготовление завтрака ушло не более 10 минут, колоссальная экономия времени! Но, это ещё не всё! Данная технология позволяет в разы уменьшить количество дрожжей, что, несомненно, делает оладушкиnbsp; полезней! Я подавала эти пышечки с соусом изnbsp;малины. Очень советую.nbsp;

P.S. Для данного количества муки достаточно менее одного грамма nbsp;дрожжей, nbsp;точнее 0,8 г (это приблизительно одна пятая часть чайной ложки, буквально на кончике ножа).

nbsp;

Вечером просеять в миску муку, добавить дрожжи, соль и сахар, перемешать. Влить воду, перемешать ложкой до однородности. Миску с тестом затянуть плёнкой или укрыть полотенцем и оставить до утра.