Морковно-апельсиновые блинчики

2 средних моркови на мелкую терку
5 ст.л. овсяной муки
1 яйцо
щепотка соли
цедра половины апельсина
1 ст.л. коричневого сахара
100 мл. молока

Слегка взбить яйцо с солью. Добавить цедру, молоко и перемешать. Морковь, перемешать. Муку я получила, смолов хлопья. Добавляем молотую овсянку. Перемешиваем и оставляем мин. на 15.

На разогретой сковороде на сливочном масле жарим наши блинчики.

И с другой стороны...

Теперь берем ягоды, у меня черноплодная рябина замороженная. Поэтому я горсточку в микроволновку на 30 сек. Потом добавляю 2 ч.л. натурального йогурта, 1 ложечку меда, все это блендером... ММММ! Приятного аппетита!