Соложеник блинный

200 г сливок 15%жирности
2 яйца
2 желтка
2 белка
6 ст.л.сахара
мука - 4-5 ст.л.
начинка - это может быть любой джем, творог и т.д.
70 г слив.масла
1 ч. л.корицы
1 ч. л.перемолотых орехов
1 ч. л. сахарной пудры

взбить венчиком 2 яйца и 2 желтка, добавить сахар-2 ст.л., взбить

добавить муку хорошо перемешать

добавить сливки и перемешать до однородной консистенции, тесто как на блины

испечь блинчики

теперь берем блинчик и ложим начинку, у меня абрикосовое и малиновое повидло

заворачиваем и так каждый блинчик

складываем все блинчики в форму, застеленную пергаментом, на дно формы и между слоями укладываем кусочки слив. масла, взбиваем белок с 4 ст.л. сахара до мягких пиков, заливаем им блинчики, посыпаем сверху молотой корицей, орехами, сахарной пудрой и ставим в духовку на 15 мин. при т. 240 градусов

и также с малиновым повидлом

......