Дрожжевые блинчики с сыром

Вчера Ниночка выкладывала уже рецепт сырныхnbsp;блинчиков, но мой немого отличается, так как в состав входит не разрыхлитель, а дрожжи. Сыр хорошо дополняет тоненькие дрожжевые блинчики. В тесто можно добавить зелень, но мне больше нравится готовые блинчики подавать со сметаной в которую добавлена зелень.

Молоко немного подогреть, но не кипятить.

Добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать венчиком.

Прибавить 4 ст.л.муки, перемешать венчиком и накрыть полотенцем. Поставить в теплое место на 30 минут.

Получившаяся масса должна подняться и образовать воздушную шапку.

Яйца разделить на желтки и белки. Добавить желтки в тесто, перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке и добавить в тесто, снова перемешать.

Прибавить растительное масло и взбить немного венчиком.

Добавить оставшуюся муку и взбить, так чтобы тесто получилось без комочков.

Яичные белки взбить в пышную пену и добавить к тесто, аккуратно перемешать.

Сковороду для блинов раскалить и смазать маслом, выпечь блинчики с двух сторон.

Подавать готовые блинчики со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!!!