Ароматные оладьи с маком и мандаринами

Вместо мандаринов подойдут апельсины. Если есть время, дать тесту постоять 15 минут.

Гвоздику, корицу, мускатный орех и 3 ст. ложки сахара перемолоть в кофемолке в пудру.

Цедру 2 мандаринов натереть на мелкой терке.

Все мандарины почистить, нарезать поперек кружками и присыпать 2 ст. ложками пряной сахарной пудры.

Яйцо соединить со сметаной, 70 мл молока, оставшимся сахаром и солью, все слегка взбить. Всыпать муку, разрыхлитель и снова взбить.

Влить в тесто оставшееся молоко и взбивать до получения однородной массы — тесто должно получиться как густая сметана.

Добавить в тесто цедру мандарина и мак, перемешать.

Разогреть в сковороде оливковое масло и испечь оладьи.

На половину всех оладий выложить по ложке сливочного сыра и по кружку мандарина, сверху поместить второй оладушек, немного сыра и кружок мандарина.