Канапе из блинчиков с сосисками и помидорками черри

Очень вкусная закуска, которую можно взять на пикник или подать на завтрак! За рецепт спасибо Ольге!

Шпинат вымыть, высушить, сложить в блендер, залить кефиром, взбить.

В чашу блендера добавить следующие ингредиенты: муку, соль, сахар, яйцо, растительное масло. Взбить. Воду довести до кипения, добавить соду, перемешать, влить в тесто и еще раз соединить ингредиенты.

Сосиски обжарить на растительном масле.

Испечь блинчики.

Сметану посолить, выдавить в нее чеснок. Вымытый и высушенный укроп нарезать. Распределить сметану по блинчику, посыпать укропом, выложить на край блина сосиску, завернуть в рулет. Нарезать рулет поперек на 4 кусочка, на каждый положить помидорку, скрепить шпажкой или зубочисткой.