Оладьи с кукурузной мукой

Кефир-300 мл
яйцо-1 шт.
мука пшеничная - 3 ст. л.
мука кукурузная- 1 ст.л.
сахар- 2 ст. л.
соль по вкусу
разрыхлитель - 1/2 ч. л. или чуть больше

Кефир и яйцо соединить, хорошо смешать. Добавить разрыхлитель.

Добавить соль, сахар, муку. Все смешать и дать постоять 10 минут.Тесто не должно быть слишком жидким, оно должно с трудом падать с ложки.

Жарить оладьи на маленьком огне. Переворачивать, когда верх слегка подсохнет и оладьи хорошо поднимутся.