Оладьи капустные с чёрным перцем

молоко-100г
вода-100г
яйцо-1
желток яйца-1
мука-80г
соль
чёрный перец
начинка:
капуста белокач.-300г
сахар-2ст.ложки
масло раст.-3-4 ст.ложки
перец чёрный

нашинковать тонко капусту,посолить

смешать молоко и воду

добавить яйцо и желток,взбитые с солью и перцем

в небольшое количество смеси добавить муку,далее смешать и взбить с остальной массой

в горячее масло добавить сахар и подогревать до приобретения им коричневого цвета

капусту отжать и опустить в горячее масло

добавить перец и тушить до тех пор как капуста станет коричневой

смешать тесто и капусту и жарить на сухой сковороде,желательно,антипригарной