Свекольные блины на ряженке

Хочу Вам предложить очень необычные, но при этом очень вкусные блинчики. Ими Вы сможете разнообразить свое меню на Масленицу.

Свеклу промыть и, завернув в фольгу, запечь или просто отварить. Очистить и нарезать кусочками.

Залить молоком и взбить блендером. Молоко добавляйте понемногу, так легче взбить.

Добавить ряженку, яйцо, сахар, соль и просеять муку.

Все смешать венчиком и оставить тесто на 30 минут отдохнуть.

Блины жарим на сковороде, смазанной растительным маслом, по 1-2 минуты с каждой стороны. Когда края начинают пузыриться, переворачиваем на другую сторону.

Для таких блинов идеально подойдет солененькая начинка. Я взяла творог, посолила и добавила зелени. Очень вкусно!

Приятного аппетита!