Блины на ряженке с зеленью

Я пеку румяные
Русские блины
По рецепту древнему
Предков старины
Знает его тайну
Бабушка моя,
По наследству mdash;nbsp;мама,
И, конечно, я
Сладкие, медовые,
С мёдом, с молоком
Ароматы сладкие
Заполняют дом
Три огромных блюда
Напеку блинов,nbsp;
Приходите в гостиnbsp;
Чай уже готов!

С Масленицей!!!

Яйца разделите на белки и желтки. Муку просейте, добавьте желтки.

Влейте ряженку замешивая тесто.

Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте.

Добавьте мелко нарезанную зелень...

Белки взбейте с солью в крепкую пену.

Введите белки в тесто, перемешиваем. Консистенция выходит не очень жидкая, если хотите очень тонкие блины, разведите тесто молоком или же ряженкой.

Смажьте хорошо разогретую сковороду растительным маслом и влейте с сковороду один половник теста, поворачивайте сковороду так, чтоб тесто полностью покрыло дно сковороды. Жарим пока края не начнут коричневеть.