Блинные чашечки с грибами и яйцами "На завтрак"

Вот и начинается Масленица!! Любимое время для всех любителей блинчиков! А таких большинство. Я тоже постараюсь вас всю неделю радовать разными рецептами с блинчиками.

Нам нужно:
6 готовых блинов
Начинка:
6 яиц
300 г замороженных грибов
1 луковица
6 ст.л. сливок
50 г сыра
Для блинов:
на 1 л молока я беру
2-3 яйца
1/2 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
2-3 стакана муки
1 стакан воды (сразу в молоко)
1/2 ч.л. соды (в муку)
2 ст.л. раститет. масла (в самом конце)

Испеките блинчики по вашему рецепту или по моему. Можно с вечера испечь блинчики. И не пеките их очень большими, они должны быть среднего размера.

Обжариваем лук с грибами (грибы не размораживаем), до тех пор,пока не испарится вся жидкость.

Берем формочки для маффинов и кладем туда блинчик,кладем ложку начинки.

Выливаем в каждый блинчик по яйцу,сверху наливаем примерно 1 ст.л. сливок и посыпаем сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-17 минут.

Достаем из духовки,даем постоять пару минут,и выкладываем из формочки. Приятного аппетита!!!