запеканка гречневая

Сегодня, проинспектировав холодильник, очень расстроилась, там осталось всего 4 сосиски ( я-то думала больше), поэтому надо было что-то придумать, чтобы никто не остался голодным. И получилась у меня такая запеканочка, вкусная, сытная, мои мужчины были в восторге!

гречневая крупа 2 стакана
2 средние луковицы
4 соски
немножко шпината ( у меня замороженный)
1 яйцо
1 ст ложка гречневой муки
1 стакан молока
соль, перец по вкусу

отвариваем гречку на воде, я на 2 стакана гречки беру 3 стакана воды

Пока гречка варится обжариваем на мелко порезанный лук с мелко порезанными сосисками и шпинатом

В форму выкладываем половину гречки

дальше соски и снова гречка

смешиваем яйцо, молоко, муку, солим, перчим

выливаем, полученную массу, поверх гречки и ставим в духовку 200-250 гр на 20-30 минут. Приятного аппетита!