Картофельная оказия с тунцом

В интернетовских просторах набрела на рецепт laquo;Картофельная оказия для картофельной душиraquo;. Утверждается, что это старорусское блюдо, которое возникло, когда на Руси появился картофель, оттеснивnbsp;репу и брюкву. Мое субъективное мнение, что это просто красивый вымысел. Скорее блюдо можно отнести к новорусской кухне. Само блюдо замечательное. Очень вкусная сливочная оказия. Что-то среднее между картофельной запеканкой и драником, но только нежнее, мягче на вкус. Может, потому и оказия, что неожиданно очень вкусно! Сливочное масло я заменила на 10% сливки. И сделала один слой из консервированного тунца laquo;Магуроraquo;. Оказия хороша и с ветчиной, и с грибами, и без всяких добавок. Главное качество блюда, что оно готовится из обычных, доступных продуктов.nbsp;

Мне с тунцом очень понравилось. Когда вкусное блюдо дополняешь ингредиентом хорошего качества, то результат говорит сам за себя.nbsp;

Картофель натереть на крупной терке. Промыть холодной водой и отжать. В ингредиентах указано количество очищенного картофеля.

Яйца, сметану, сливки взбить. Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) мелко порубить.

Соединить картофель с яично-молочной смесью и зеленью. Добавить соль и перец по вкусу.

В форму для запекания выкладываем слой картофеля, сверху — слой тунца ТМ «Магуро».

Закрываем тунец вторым слоем картофеля. Сверху хаотично кладем размягченное сливочное масло.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 200°С на 1 час. До образования румяной корочки.

Готовый картофель достаем, даем постоять 5 минут. Оказия хороша и в холодном виде. Приятного аппетита!