Творожный пудинг с клюквой

Рецепт из прошлогоднего "ХлебСоль". Прекрасный вариант завтрака, ягоды можно заменить на любые другие. Чем хорош этот рецепт, так это тем, что из него можно сделать "полуфабрикат". То есть сделать заготовку с вечера, а утром разложить по формочкам и отправить в духовку. Я собственно так и делала. Получилось полчаса и горячий сытный завтрак на столе))) Я выложу оригинальный рецепт по количеству, я делала меньше, т.к. творога у меня оказалось всего 210 г, а сделать уж очень хотелось...

200 мл молока
3 желтка
100 г сахара
1/2 ч.л. ванилина
1/2 ч.л. корицы
цедра 1 лимона
2 ч.л. кукурузного крахмала
350 г творога
3 ст.л. клюквы
1 ст.л. слив. масла
1 ст.л. муки

В кастрюльку влить молоко, добавить корицу, ванилин, цедру лимона и довести до кипения.

Взбить желтки с половиной сахара добела миксером или венчиком.

Добавить кукурузный крахмал и перемешать до однородной массы.

Добавить яичную смесь в кастрюлю с закипевшим молоком, убавить огонь и варить на медлннном огне до загустения,постоянно помешивая. Снять с огня и остудить.

Творог взбить миксером или блендером с оставшимся сахаром. Если творог суховат,можно добавить чуть-чуть теплой воды.

Смешать творог с остывшим кремом и уберите в холодильник (если хотите запечь утром) или выкладывайте в формочки (если хотите сделать сейчас).

Смазать формочки слив. маслом и посыпать мукой, разложить в них творожную массу и запекать в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут до румяной корочки.