Творожная запеканка "Лайт" почти из "топора"

Эта запеканка просто неимоверная! Очень нежная, сочная, воздушная, безумно полезная и очень гармоничная! Она сладкая, но без сахара, мёда и других подсластителей. Она прекрасно держит форму без муки, манки, крахмала, молотой овсянки и других загустителей. Просто чудо, если убрать яблочко получится запеканка с 0 углеводов!)))

5 ст.л. обезжиренного творога
1 яйцо
75 г яблока
Ваниль

Творог размять вилочкой, яйцо разделить не белок и желток. Добавить желток к творогу.

Перемешать до однородности.

Белок взбить в отдельной ёмкости.

До средних пиков.

Добавить к творогу.

Нежно перемешать.

Яблоко разрезать, удалить серцевину и хвостик.

Натереть на тёрке половину яблока.

Добавить в творожную массу.

Формочку выстелить рукавом для запекания. Это моё открытие, ничего не прилипает и достаётся без потерь без масла и муки.

Выложить тесто и выпекать при 200С до лёгкого зарумянивания и слегка упругой корочки.

Подавать с 2-ой половиной тушёного яблока. (Нарезать на маленькие кусочки и тушить в воде по помягчения).