Творожная запеканка "Клубничные капельки"

Вариант запеканки на тесте. Клубнику можно заменить любой ягодой по вкусу) Из указанных ингредиентов получается запеканка на большой противень.

Тесто:
300 гр. муки
100 гр. масла
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. сахара
щепотка соли
Творожная масса:
1 кг. творога
250 гр. сахара
6 яиц
100 гр. сливочного масла
2 ст.л. крахмала
500-600 гр.клубники

Тесто. Муку перетереть с масло, добавить остальные ингредиенты замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник на 15-20 минут.

Тесто раскатать, выложить на противень. Противень предварительно смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой.

Творог перетереть в блеедере с половиной сахара.

масло перетереть в оставшимся сахаром.

Добавить желтки, крахмал, перемешать до однородной массы.

Белки взбить в устойчивую пену.

Желтково-маслянную массу ввести в творожную.

...

Аккуратно ввести белки.

...

клубнику вымыть, удалить хвостики.

На тесто выложить половину творожной массы.

Выложить клубнику.

Накрыть клубнику оставшейся творожной массой.

Выпекать в духовке в течении 1 часа, при температуре 180 градусов. если при выпечке будет прихватываться верх, запеканочку нужно накрыть пергаментной бумагой. После выпеки охладить. Нарезать кусочками.

Приятного Вам аппетита.)!