Сырники с кунжутом в духовке

Еслиnbsp;Вы сторонница здорового образа жизни, то сырники в духовкеnbsp;- спасение. Ничем не отличаются по вкусу от жареных и даже превосходят их! Мягкие и упругие,nbsp;таят во рту и засчет банана и отсутствия белкаnbsp;не текут при выпечке.nbsp;Панировка из кунжута придает особенную нотку. Если она покажется Вам непривычной, вместо кунжутаnbsp;обваляйте сырники вnbsp;муке.

Банан скрепляет, как яйцо. Размять его с творогом до однородной массы.

В желтке с молоком развести подсластитель, добавить манку и оставить на 1 минуту для набухания. Если творог жидковат, молоко уменьшите до 1 чайной ложки. Но на самом деле это повлияет только на удобство формирования шариков, а не на вкус.

Смешать обе массы.

Разделить на 6 порций и шарики обвалять в слегка поджаренном кунжуте - в духовке кунжут изменит цвет не сильно.

Если сырники получились высотой 2,5-3 см, то на бумаге выпекать при 180 градусах 20 минут и 5 мин на обдуве. Если высотой до 2 см, то достаточно 20 минут. Подавать со сметаной слегка остывшими и затвердевшими.

Панировку из кунжута можно легко заменить на панировку из муки. Главное в этих сырниках - структура теста. Просто волшебная! А подавать можно нижней запеченной стороной вверх. Тогда сырники по виду не будут отличаться от жареных. Приятного аппетита =)