Рыба, запеченная с кукурузной крупой и сыром Джюгас

Мое первое же знакомство с сыром Джюгас убедило, что я имею дело с истинным деликатесом. Особая рецептура, молоко наивысшего качества и продолжительное созревание дарят твердому сыру Джюгас поистине уникальный изысканный вкус. Даже запеканка с такими продуктами, как рыба, кукурузная крупа , из-за использования сыра Джюгас приобретают очень пикантный вкус.И получается очень яркая сырная корочка.

700-800 г филе минтая или другой рыбы
1 стакан кукурузной крупы
2 стакана воды
1 стакан сливок 20% жирности
2 головки репчатого лука
3 зубчика чеснока
70 г сыра Джюгас
1 веточка розмарина свежего
2-3 веточки тимьяна свежего
черный молотый перец
соль

Кукурузную крупу тщательно промыть. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко нарезать.

Выложить на дно формы для запекания кукурузную крупу. Посолить, поперчить.

Затем уложить кусочки рыбы, посолить, поперчить.

Посыпать мелко нарезанным луком и чесноком. Посолить, поперчить.

Выложить веточки тимьяна и розмарина.

Налить в форму воду и сливки. Поставить в духовку минут на 15 при температуре 180 С.

Вынуть форму из духовки. Посыпать тертым сыром Джюгас.

Вернуть в духовку. Выпекать еще минут 15-20.