Овсяно-кокосовая запеканка с тыквой

2 чашки овсяных хлопьев Nordic с овсяными отрубями (чашка 250 мл)
80 гр кокосовой стружки
2 ст.л. молотых семян льна
2\3 чашки тыквы, натертой на крупную терку
4 ст.л. меда акации (он считается самым низкоаллергенным)
1 яйцо
щепотка соли
сух. имбирь, корица по вкусу

Смешать все сухие ингредиенты, добавить яйцо, мед, хорошо размешать руками. Добавить тыкву, размешать еще раз. В форму выложить нашу массу, у меня была силиконовая, я ничем не смазывала. 180 гр. 30-40 мин. Будьте здоровы и приятного аппетита!