Овощная запеканка с ветчиной и розмарином

После приготовления морковного гратена мои домашние полюбили морковь.nbsp;Я решила не останавливаться и применить морковь снова, благо. в этом году она шикарная!nbsp;Получилось очень вкусно, делюсь с вами. При готовке следует учесть, что и ветчина, и сыр уже содержат соль, так что осторожно, чтобы не пересолить! Приятного аппетита!

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, оставляя кусочки на дне. Картофель нарезать тонкими слайсами, половину выложить на дно формы, посолить, посыпать розмарином.

Натереть сыр на терке. Разделить на 5 частей. Одной частью посыпать картофель, остальной сыр пригодится для следующих слоев.

Сверху выложить половину ветчины.

Посыпать тертым сыром.

Нарезать тонкими слайсами морковь, выложить внахлест, посыпать розмарином.

Сливки разогреть. Полить морковь половиной горячих сливок.

Выложить сверху остальную ветчину.

Посыпать молотым черным перцем по вкусу и тертым сыром.

Выложить внахлест вторую половину картофеля, немного оставить для верхнего слоя. Посыпать розмарином, посолить.

Сверху — тертый сыр.

Верхний слой — картофель. Полить второй половиной горячих сливок.

Форму прикрыть фольгой и отправить в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 мин.

Затем снять фольгу и запекать 15 — 20 мин до золотистого цвета картофеля.

Посыпать остатками тертого сыра.

Готово! Подавать горячим.

При подаче посыпать измельченной петрушкой. Приятного аппетита!