Овощная мусака с сыром сулугуни

Это блюдо очень легкое в приготовлении. Но самое главное его достоинство в том, что оно очень диетическое.

Чеснок измельчить.

Лук мелко порезать и отправить к чесноку.

Помидоры надрезать крест-накрест. Ошпарить кипятком и снять кожицу. Измельчить помидоры и соединить с луком и чесноком.

Из этой смеси сделать пюре. По вкусу посолить и поперчить. Я добавила еще смесь из сушенных домашних травок: базилик, укроп, петрушка, кинза.

Сулугуни натереть на крупной терке.

Баклажаны и кабачки порезать тоненькими кружочками.

В форму для запекания выкладываем слой кабачков и поливаем соусом из помидоров.

Далее выкладываем слой баклажанов и поливаем соусом из помидоров.

Посыпаем сулугуни.

Так чередуем слои пока не заполнится вся форма. Верхний слой должен быть сырным. Но я в последнем слое перед сыром положила еще кружочки помидоров, а потом посыпала сулугуни. Поставить в духовку, которая разогрета до 200 градусов, на 30 минут. Приятного аппетита.