Овощи под соусом бешамель с яйцом

Сегодня утром решила чем-то порадовать свою сестренку и маму на завтрак :) Вот такое блюдо у меня придумалось)) Получилось очень вкусно, сытно и, я думаю, интересно) Делюсь с вами)) Надеюсь, вам понравится)) Здесь вы можете посмотреть мой рецепт соуса "Бешамель": http://www.edimdoma.ru/retsepty/53314-sous-beshamel

На 3 порции:
300 г замороженной смеси овощей
2 небольших болгарских перца
3 яйца
9 ст.л. соуса бешамель (http://www.edimdoma.ru/retsepty/53314-sous-beshamel)
Сыр, соль, перец, смесь прованских трав, сушенный орегано

Болгарский перец нарезать кубиками. В сковороде хорошо разогреть растительное масло. Выложить замороженные овощи, не размораживая их и болгарский перец. Посолить, поперчить, добавить специи и травы на ваш вкус и жарить до готовности.

По формочкам распределить овощи.

Разложить по 3 ст.л. соуса бешамель. Ложкой в центре сделать небольшое углубление.

Вбить яйца в каждую формочку.

Накрыть фольгой. Запекать при 180С 10 мин.

Предлагаю вам обязательно посыпать готовое блюдо, сушенным орегано. Это придаст особый вкус блюду и придаст изюминку :)) Приятного аппетита!