Нежная творожная запеканка с изюмом

Сметану можно заменить йогуртом или молоком. Количество сахара зависит от вкуса творога (кислый или нет) и вашего вкуса.

Яйца взбить с сахаром до крепкой пены.

Добавить, продолжая вымешивать, сметану (молоко), манку. Все вымешать.

Добавить ванилин, творог и продолжить мешать до однородной сметанообразной массы (несколько гуще, чем сметана). В конце добавляем изюм перемешиваем и выкладываем в форму.

Выпекать в разогретой духовке до 180°С 30-40 мин. до золотистого цвета.