Клафути с желтыми сливами

Клафути — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Жидкое яичное тесто, похоже на блинное. Традиционно клафути делают с вишней, но сейчас сезон слив и такой вариант ничем не уступает классическому. Сливы же придают блюду свой неповторимый пикантный аромат и сочность. Предлагаю Вам насладится простым в приготовлении и роскошным на вкус десертом.

800 г желтой сливы (примерно)
4 ст. л. сахара
4-5 ст. л. муки
щепотка соли
2 яйца
1 ст. молока
сахарная пудра
пломбир (факультативно)

1. Помыть сливы, разрезать на половинки и достать косточки.

2. Положить сливы в смазанную маслом форму для выпечки.

3. Отдельно в миску высыпать муку горкой, сделать углубление, вылить в него яйца, молоко, насыпать сахар, соль. Хорошо размешать тесто, чтоб не было комочков.

4. Вылить смесь на сливы и поставить в духовку для выпекания на 45 минут при температуре 180º.

5. Выложить горячий клафути на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Подавать с шариком пломбира.

Приятного кофе-чаепития :)