Кабачковая "пицца"

3 кабачка,
1 куриная грудка,
3 помидора,
сметана,
150 г сыра,
4 ст.л. манки,
3 ст.л. муки,
1 яйцо
соль, специи по вкусу

Кабачки натереть на терке,посолить и оставить минут на 10.

Куриную грудку мелко нарезаем и потушим до испарения жидкости на медленном огне. Я бы еще и лучок добавила, но племянник его не ест, поэтому пришлось обойтись без оного.

Кабачок отжать. Добавить яйцо, манку и муку. Хорошенько перемешать.

Форму смазать маслом и присыпать сухарями, у нас их не оказалось - присыпала маннкой. Выложить кабачковую основу и разровнять.

Смазать сметанкой. Можно еще и кетчупом или майонезом, я опять таки исходила из вкусовых предпочтений племянника. Выложить начинку из курицы и порезанных дольками помидор.И отправляем в разогретую до 200С духовку на 40 мин.

За 10 мин до готовности посыпать тертым сыром.