Гратен с цветной капустой и брокколи

Очень вкусная и сытная запеканка.

Можно использовать любой твердый сыр, у меня оставалось немного пармезана и российский сыр, что и пошло в гратен. Цветной капусты и брокколи средние кочанчики. Я предлагаю солить в три этапа, но также не забывайте, что бекон и сыр тоже дают свою соль.nbsp;

nbsp;

Разогрейте духовку до 170 градусов. Картофель почистите и отварите до полуготовности.

Почистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

На раскаленную сковороду добавьте 1 ст л растительного масла и обжарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут. Выложите.

Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. Чеснок почистите и мелко порубите.

На той же сковороде быстро обжарьте цветную капусту и брокколи, добавьте чеснок, приправьте тимьяном, чуть-чуть посолите, сделайте огонь тише, накройте крышкой и тушите 7 минут. Выложите.