Запеченный сладкий перец с грецкими орехами

Чем загорелее становится перец под грилем, тем он вкуснее!

Сладкий перец поместить в форму и запечь под грилем со всех сторон до черноты.

Запеченный перец поместить в кастрюлю и накрыть крышкой.

Грецкие орехи подсушить на разогретой сковороде.

Из лимона выжать сок.

Приготовить заправку: корицу измельчить в ступке, добавить соль, перец и все растереть, затем всыпать майоран и орегано, влить лимонный сок и оливковое масло, все перемешать.

Теплые грецкие орехи раздавить пестиком.

Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

Запеченный перец, удалив семена и кожицу, промокнуть бумажным полотенцем и выложить в глубокую посуду.

Добавить грецкие орехи, измельченный чеснок, полить все заправкой и перемешать.

Листья мяты измельчить руками и посыпать перец с орехами.