Закусочный торт "Для мужчин и не только"

Не знаю как для ваших мужчин, но для моегоnbsp;это самый настоящий праздничный торт, самый идеальный и самый ювелирный, что может быть! Я не шучу -nbsp;смотрел на него полчаса и улыбался,любовался и радовался! Для него-то и старалась! Что хочу сказать про торт, хлеб можно прекрасно заменить на белый, можно спечь какие-нибудь коржики, просто мы любим ржаной хлебушек с солодом, вот с ним и приготовила. Начинку, также можно менять под себя и под те продукты, которые есть в холодильнике:nbsp;баклажаны, слабосоленая рыбка и т.д. Крем можно придумать также любой, выбирала те продукты, что нам нравятся и мы остались в восторге. Очень вкусныйnbsp;бутербродный тортик!

Смешать творог с солью, мягким маслом и яйцом, поставить на медленный огонь и, непрерывно помешивая, варить сыр.

Он сразу немного вспенится из-за соды и начнет становится жидким, плавится.

Как только сыр загустеет, сразу снимаем его с огня. Если там остались крупинки, не страшно, можно все исправить погружным блендером. Просто все взбейте до однородной массы.

Приготовить фарш из мяса, я брала свинину и немного телятины. Можно взять уже готовый, только хорошего качества. Помолоть к нему лук и чеснок. Посолить и поперчить, хорошо отбить, чтобы он стал послушным и эластичным.

Делим на две части. Берем два листа пергамента. На одном листе разминаем и делаем блин из фарша. Размер как у вашей сковороды.

Накрываем вторым листом бумаги и выкладываем на сковороду. Так нам будет легко переворачивать и мясной корж останется целым. Отправляем жарить на огонь, рядом ставим на огонь еще одну сковороду. Тем более, нам не понадобится масло для жарки.

Когда одна сторона поджарилась, накрываем другой сковородой и переворачиваем. Жарим с другой стороны.

Также пожарим второй мясной корж.

Ставим варить пюре. Когда картофель будет мягким, взбить его с маслом и солью до такой степени, чтобы было похоже по консистенции на заварной крем.

Берем кусочки ржаного хлеба, у меня уже порезанные. Если у вас целая булка, значит порежьте сами. Кладем сверху тарелку и вырезаем по кругу, чтобы тортик у нас получился нужной формы.

Помидор порежем мелко, предварительно удалив серединку с семенами, чтобы было поменьше жидкости.

Каждый кусочек хлеба смазываем плавленным сыром.

Выкладываем в форму, в которой мы будем подавать торт.

Поверх сыра укладываем мясной корж и помидоры.

Затем зелень петрушки.

Еще слой мяса и сверху укладываем такой же слой хлеба, только уже смазанной стороной во внутрь. Прижимаем с верху тарелкой, чтобы выровнялся и отправляем на полчаса в холодильник.

Затем смазываем нашим пюре весь торт, украшаем обжаренными пластинками шампиньонов и порезанными помидорами с зеленью.

Отрезаем кусочек и наслаждаемся!

Приятного аппетита!