Закусочный чизкейк с горгонзолой и грецкими орехами
Закусочный чизкейк с горгонзолой и грецкими орехами
рикотта - 250 г
горгонзола - 200 г
желатин в пластинках - 8 г
солёное печенье типо крекер - 100 г
сливочное масло - 80 г
стебель сельдерея с листьями
сливки (не менее 35%) -120 ml
грецкие орехи - 50 г
соль
свежемолотый чёрный перец
Желатин замочить в холодной воде.
В блендере измельчить печенье вместе со сливочным маслом комнатной температуры.
Выложить массу в разъёмную форму с пергаментом, слегка прижать и поместить в холодильник.
Сливки довести до кипения и ввести отжатый желатин. Хорошо перемешать до растворения желатина.
В блендере смешать рикотту, горгонзолу, орехи, сельдерей.
Ввести сливки с желатином, посолить, поперчить и хорошо взбить миксером.
Выложить массу на корж из печенья и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Украсить измельчённым крекером и грецкими орехами. Приятного аппетита:)
Рецепты раздела "Закуски"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
